Torta salata con zucchine, carote e speck
Una torta salata particolare e deliziosa: provatela e ne resterete soddisfatti!
Ingredienti
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Per la pasta brisé light:
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150g Farina 00
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85g Yogurt greco 0% grassi
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50ml Olio di semi
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1 cucchiaio Acqua
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qb Sale
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qb Rosmarino
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Per il ripieno:
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5 Zucchine
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5 Carote
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150g Speck a cubetti
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100g Parmigiano grattugiato
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1 Uovo
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qb Sale
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qb Pepe
Descrizione
Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo una delicata e gustosa torta salata. La delicatezza delle zucchine e delle carote si sposta benissimo con lo speck che darà un tocco saporito al ripieno. Cosa ne pensate? Vi piacciono le torte salate? Buon appetito e buona giornata a tutti!
Per preparare la pasta brisé light:
Iniziare dalla pasta brisé light: unire la farina con sale e rosmarino allo yogurt, all'olio e all'acqua e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per preparare il ripieno:
Tagliare a cubetti le zucchine e le carote e farle cuocere in padella con un filo d'olio per 10 minuti a fiamma bassa con il sale e il pepe. Trascorso tale tempo aggiungere i cubetti di speck proseguire la cottura per altri 5 minuti. Aggiungere l'uovo, il rosmarino e il parmigiano e amalgamare il tutto.
Per cuocere la torta salata:
Stendere il panetto e foderare uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato (23 cm di diametro) e bucherellare il fondo. Versare il ripieno, guarnire con l'impasto avanzato e infornare in forno statico preriscaldato a 180*C per 30 minuti.
Ingredienti
Per la pasta brisé light: |
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| 150g Farina 00 | |
| 85g Yogurt greco 0% grassi | |
| 50ml Olio di semi | |
| 1 cucchiaio Acqua | |
| qb Sale | |
| qb Rosmarino | |
Per il ripieno: |
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| 5 Zucchine | |
| 5 Carote | |
| 150g Speck a cubetti | |
| 100g Parmigiano grattugiato | |
| 1 Uovo | |
| qb Sale | |
| qb Pepe | |
