Pennette pomodorini, melanzane e zucchine
Un semplice e veloce piatto di pasta arricchito da un sugo di verdure leggerissimo e saporitissimo.
Ingredienti
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150g pennette
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Per il sugo:
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1 melanzana
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3 zucchine
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250g pomodorini
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qb sale
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qb pepe
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qb origano
Descrizione
Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo un delizioso piatto di pasta ricco di sapore: un saporito sugo di verdure arricchisce delle semplici pennette. Cosa ne dite? Buona giornata a tutti.
Passo 1
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Preparare il sugo:
Tagliare le zucchine e le melanzane a bastoncini e farle saltare in padella con un filo d'olio per 3-4 minuti. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, regolare di sale e di pepe e far cuocere per 10 minuti a fuoco basso. A fine cottura aggiungere l'origano.
Passo 2
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Per concludere il piatto:
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla direttamente nel condimento, saltare qualche minuto e servire.
Ingredienti
Regola Dosi:
| 150g pennette | |
Per il sugo: |
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| 1 melanzana | |
| 3 zucchine | |
| 250g pomodorini | |
| qb sale | |
| qb pepe | |
| qb origano | |
