Pennette melanzane, olive nere e alloro
Un piatto delicato e sfizioso, perfetto anche per i vegetariani.
Ingredienti
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150g Pennette
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2 Melanzane
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60g Olive nere
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qb Sale
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qb Pepe
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qb Alloro
Descrizione
Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo delle delicatissime pennette insaporire da melanzane, alloro e olive. Questo primo piatto è adatto anche a coloro che seguono una dieta vegetariana. Cosa ne pensate?
Passo 1
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Preparare il condimento:
Tagliare le melanzane a cubetti, regolare di sale e di pepe e far cuocere per 10 minuti a fuoco basso, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura della pasta
Passo 2
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Terminare il piatto:
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla direttamente nel condimento e aggiungere le olive, l'alloro, saltare qualche minuto e servire.
Ingredienti
Regola Dosi:
| 150g Pennette | |
| 2 Melanzane | |
| 60g Olive nere | |
| qb Sale | |
| qb Pepe | |
| qb Alloro |
