Linguine con crema di piselli e speck
Un piatto semplice e saporito!
Ingredienti
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140g Pasta tipo "Linguine"
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200g Piselli
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60g Speck
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qb Sale
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qb Olio extravergine d'oliva
Descrizione
Il piatto di oggi è preparato con una crema di piselli, la cui dolcezza si sposa benissimo con il sapore salato dello speck croccante… una ricetta imperdibile!
Cuocere i piselli in padella per circa 10 minuti con un bicchiere d'acqua (se necessario aggiungerne un altro).
In una pentola portare a bollore l'acqua, salare e cuocervi la pasta.
Nel frattempo frullare con un minipimer i piselli, salare ed aggiungere dell'acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata.
In padella far soffriggere con un filo d'olio lo speck tagliato a striscioline affinché diventi croccante, dopodiché aggiungervi la crema di piselli e lasciar insaporire.
Una volta terminata la cottura della pasta condire con la crema di piselli e lo speck croccante.
Ingredienti
| 140g Pasta tipo "Linguine" | |
| 200g Piselli | |
| 60g Speck | |
| qb Sale | |
| qb Olio extravergine d'oliva |
