Gnocchetti alla barbabietola fatti in casa
L'ideale per un pranzo in famiglia!
Ingredienti
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600g Patate
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200g Farina "00"
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1 Barbabietola
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Qb Grana
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Qb Burro
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Qb Salvia
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Qb Sale
Descrizione
Buongiorno!Oggi vi proponiamo la ricetta di questi coloratissimi gnocchetti ,genuini e dal sapore delicato ,piaceranno sicuramente a tutti , ma soprattutto ai bambini !
Bollire la barbabietola ,in abbondante acqua salata ,una volta cotta ,pelare e frullare la barbabietola .
Bollire in le patate fino a quando potrete infilzare facilmente le patate con la forchetta , dopodiché pelate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate.
In una ciotola mettere la farina , il sale, le patate schiacciate, la barbabietola frullata ed impastate il tutto.
Su una spianatoia ben infarinata formate dei filoncini e con un coltello tagliate dei piccoli cilindretti , posizionarli su di un piano ,ben infarinati e distanziati tra loro ,in modo che non si attacchino.
In una pentola fate bollire abbondante acqua salata , versarvi gli gnocchi e scolarli quando iniziano a galleggiare.
Far saltare in padella gli gnocchi con una noce di burro , qualche foglia di salvia ed un po' di grana grattugiato .
Ingredienti
| 600g Patate | |
| 200g Farina "00" | |
| 1 Barbabietola | |
| Qb Grana | |
| Qb Burro | |
| Qb Salvia | |
| Qb Sale |
