Fusilli (n° 252) al ragù bianco e verdure
Un primo piatto ricco, perfetto per gli amanti del ragù
Ingredienti
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300g Fusilli n°252
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800g Macinato scelto
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4 Zucchine
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2 Carote
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4 coste Sedano
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1 Cipolla rossa di Tropea
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1 spicchio Aglio
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1/2 bicchiere Vino rosso
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qb Sale
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qb Pepe
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qb Prezzemolo
Descrizione
Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi è un primo piatto ricco, delizioso e perfetto da gustare in famiglia. Cosa ne dite? Buon appetito a tutti
Passo 1
Segna come Completato
Per preparare il soffritto del ragù:
Tritare finemente la cipolla, il sedano e le carote e farli soffriggere con un filo d'olio per 10 minuti a fiamma media mescolando spesso.
Passo 2
Segna come Completato
Per completare il ragù:
Aggiungere il macinato e farlo rosolare; sfumare quindi con il vino e lasciar evaporare completamente. Nel frattempo tagliare a cubetti le zucchine e farle saltare in una padella a parte con un filo d'olio, sale e pepe. Aggiungere le zucchine al ragù, aggiustare di sale e di pepe e cospargere con il prezzemolo.
Passo 3
Segna come Completato
Per ultimare il piatto:
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, unirla al ragù e servire!
Ingredienti
Regola Dosi:
| 300g Fusilli n°252 | |
| 800g Macinato scelto | |
| 4 Zucchine | |
| 2 Carote | |
| 4 coste Sedano | |
| 1 Cipolla rossa di Tropea | |
| 1 spicchio Aglio | |
| 1/2 bicchiere Vino rosso | |
| qb Sale | |
| qb Pepe | |
| qb Prezzemolo |
