Frittatona di patate
Un piatto unico ricco e sostanzioso, ottimo sia caldo che freddo.
Ingredienti
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4 Uova
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4 Patate medie
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1 Cipolla dorata
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3 cucchiai Latte
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1 cucchiaio Farina
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qb Sale
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qb Pepe
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qb Rosmarino
Descrizione
Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi è una vera delizia ispirata alla tortilla di patate spagnola (di cui vi avevamo già fornito la ricetta) che prevede una totale frittura delle patate e delle cipolle. Questa ricetta, oltre che essere un’ottima idea “salva cena”, si presta a tutti gli amanti dei piatti semplici e sostanziosi e anche ai bambini (magari potete omettere la cipolla). Può anche essere un’alternativa per un pranzo da portare in università o al lavoro, visto che è ottima anche fredda. Insomma, una ricetta a 360*! Cosa ne pensate? Buon appetito a tutti!
Per preparare le patate:
Tagliare le patate a fettine dopo averle pelate e tagliare la cipolla a fettine. Mettere in una padella un po' d'olio (circa 6 cucchiai) aggiungere le patate e le cipolle e farle soffriggere a fuoco basso per 10-15 minuti salando e coprendo con un coperchio.
Per cuocere la frittata:
Nel frattempo sbattere le uova con la farina, il latte, il sale, il pepe e il rosmarino. Unire alle uova le patate e la cipolla, mischiare il tutto è rimettere in padella a fuoco bassissimo e con il coperchio. Lasciar cuocere fino a che la superficie della frittata non si sarà rappresa, quindi girare con l'aiuto del coperchio e cuocere anche l'altro lato per 7-8 minuti.
Ingredienti
| 4 Uova | |
| 4 Patate medie | |
| 1 Cipolla dorata | |
| 3 cucchiai Latte | |
| 1 cucchiaio Farina | |
| qb Sale | |
| qb Pepe | |
| qb Rosmarino |
