Crostata Strudel
Uno strudel dall'aspetto un po' insolito!
Ingredienti
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Per la frolla:
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200g Farina"00"
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1 Uovo
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1 Tuorlo
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100g Zucchero
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3g Lievito in polvere
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Un pizzico Sale
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Per la farcia:
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3 Mele
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qb Uvetta
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2 Cucchiai Zucchero di canna
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qb Cannella
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qb Pinoli
Descrizione
Lavare e sbucciare le mele. Tagliare a cubetti e lasciar insaporire con succo di limone, cannella, zucchero.
Unire nel mixer il burro e la farina , in seguito aggiungere zucchero ,lievito e sale.
Trasferire il tutto in una ciotola ed al centro aggiungervi le uova e la buccia di limone grattuggiata.
Impastare accuratamente e mettere il panetto(avvolto nella pellicola trasparente ) a riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Dopodiché trasferire la frolla sul piano da lavoro e stenderla con uno spessore massimo di 1 cm , porla in una teglia da crostata, bucherellare il fondo con una forchetta aggiungervi le mele, i pinoli e l'uvetta (lasciata in ammollo per qualche minuto in acqua).Rifinire la superficie con striscioline di pasta frolla.
Infornare a 180° per 40/45 minuti circa. Una volta raffreddata servire con una spolveratina di cannella.
Ingredienti
Per la frolla: |
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| 200g Farina"00" | |
| 1 Uovo | |
| 1 Tuorlo | |
| 100g Zucchero | |
| 3g Lievito in polvere | |
| Un pizzico Sale | |
Per la farcia: |
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| 3 Mele | |
| qb Uvetta | |
| 2 Cucchiai Zucchero di canna | |
| qb Cannella | |
| qb Pinoli | |
