Crostata multifrutta
Una ricetta coloratissima e ricca di sapori!
Ingredienti
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Per la frolla:
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220g Farina "00"
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1 Uovo
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1 Tuorlo
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100g Zucchero
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60g Burro
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Qb Sale
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3g Lievito per dolci
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Per la farcia:
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350ml Latte
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10g Maizena
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20g Fecola di patate
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2 Cucchiai Miele
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Qb Marmellata di mirtilli (o altro tipo)
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Qb Kiwi
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Qb Mirtilli
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Qb Banana
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Qb Fragole
Descrizione
Oggi vi proponiamo la ricetta di una crostata preparata con di versi tipi di frutta accompagnati con una leggerissima e delicata crema al latte.
Unire nel mixer il burro e la farina, in seguito aggiungere zucchero, lievito e sale.
Trasferire il tutto in una ciotola ed al centro aggiungervi le uova.
Impastare accuratamente e mettere il panetto (ricoperto di pellicola trasparente ) a riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Dopodiché trasferire la frolla sul piano di lavoro ben infarinato e stenderla con uno spessore massimo di 1 cm e porla in una teglia da crostata (ricordandosi di lasciare un po' di impasto per le strisce e le decorazioni ), bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Nel frattempo preparare la crema al latte:scaldare 300 ml di latte in un pentolino, sciogliervi il miele e aggiungervi i semi della bacca di vaniglia.
In una tazzina mescolare 50 ml di latte con fecola e maizena, far sciogliere per bene le polveri e versare il composto nel pentolino.
Far addensare la crema continuando a mescolare, una volta pronta lasciar raffreddare.
Lavare la frutta e tagliare a fettine sottili la banana, il kiwi e le fragole.
Una volta sfornata la base della crostata e lasciata raffreddare farcire con un sottile strato di marmellata, poi uno di crema ed infine decorare con la frutta e le striscioline di pasta frolla (cotte a parte precedentemente).
Conservare in frigorifero massimo per 2 giorni.
Ingredienti
Per la frolla: |
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| 220g Farina "00" | |
| 1 Uovo | |
| 1 Tuorlo | |
| 100g Zucchero | |
| 60g Burro | |
| Qb Sale | |
| 3g Lievito per dolci | |
Per la farcia: |
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| 350ml Latte | |
| 10g Maizena | |
| 20g Fecola di patate | |
| 2 Cucchiai Miele | |
| Qb Marmellata di mirtilli (o altro tipo) | |
| Qb Kiwi | |
| Qb Mirtilli | |
| Qb Banana | |
| Qb Fragole | |
