Cozze alla tarantina
Un piatto tradizionale e saporito!
Ingredienti
-
1kg Cozze
-
Qb Pane tostato
-
Qb Olio extravergine d'oliva
-
Qb Prezzemolo
-
2 Spicchi Aglio
-
Qb Sale
Descrizione
Un piatto ricco e gustoso tipicamente italiano, cosa c’è di meglio di saporiti frutti di mare caldi serviti sopra una fetta di pane croccante!
Lavare e pulire le cozze.
Cuocere le cozze in una grossa pentola, coprire con un coperchio e lasciare che il vapore di cottura le faccia schiudere.
Filtrare il liquido di cottura con un panno di lino.
In una padella far soffriggere l’aglio e il peperoncino con 4 cucchiai d’olio.
Eliminare l’aglio, far raffreddare per qualche minuto l’olio dopodiché versarvi le cozze ed il liquido di cottura filtrato.
Lasciar insaporire per qualche minuto a fiamma vivace.
Servire adagiando le cozze ed il loro condimento su delle fette di pane tostato e decorare con una manciata di prezzemolo fresco tritato.
Ingredienti
| 1kg Cozze | |
| Qb Pane tostato | |
| Qb Olio extravergine d'oliva | |
| Qb Prezzemolo | |
| 2 Spicchi Aglio | |
| Qb Sale |
