Quinoa con melanzane e pomodorini
Una ricetta un po' diversa dal solita!
Ingredienti
-
100g Quinoa
-
10 Pomodorini
-
1 Melanzana
-
Qb Sale
-
Qb Olio extravergine d'oliva
-
Uno spicchio Aglio
Descrizione
I semi di Quinoa , uno degli alimenti di base della cucina Inca , sono ricchi di proteine e poveri di glutine , ottimi per gli intolleranti o per coloro che vogliono tenersi in forma!
E voi li avete già provati?
Passo 1
Segna come Completato
Far soffriggere lo spicchio d'aglio con un po' d'olio .
Passo 2
Segna come Completato
Lavare e tagliare a cubetti la melanzana.
Passo 3
Segna come Completato
Cuocere in padella per una quindicina di minuti .
Passo 4
Segna come Completato
Sciacquare per bene la Quinoa, cuocere per 10 minuti in 2 bicchieri di acqua bollente e salata.
Passo 5
Segna come Completato
Lavare e tagliare i pomodorini ; lasciarli macerare con un pizzico di sale .
Passo 6
Segna come Completato
Scolare la Quinoa e condire con la melanzana e i pomodorini (eliminando il sughetto rilasciato dai pomodorini).
Passo 7
Segna come Completato
Lasciar raffreddare e servire.
Ingredienti
Regola Dosi:
| 100g Quinoa | |
| 10 Pomodorini | |
| 1 Melanzana | |
| Qb Sale | |
| Qb Olio extravergine d'oliva | |
| Uno spicchio Aglio |
